Leestijd: 4 min

Mond-tot-mond reclame draagt bij aan constante stroom van nieuwe gasten en extra omzet. Maar het aantrekken van nieuwe gasten is moeilijker dan het lijkt. L1NDA heeft een paar nieuwe ideeën voor je samengesteld die snel en makkelijk uit te voeren zijn.

1. Organiseer een thema event

Een speciaal, nieuw evenement kan een goede manier zijn om een nieuw publiek aan te trekken. Maar ook voor vaste gasten kan dit een leuke extra zijn. Maak het voor je vaste gasten extra aantrekkelijk om nieuwe ‘introducees’ mee te nemen. Wil je echt de nieuwsgierigheid wekken? Denk dan out of the box en voer niet direct het eerste idee uit dat in je opkomt. Vraag om leuke ideeën bij je medewerkers. Je kunt ideeën opdoen op internet door te kijken bij andere restaurants in andere landen. Zo kun je bijvoorbeeld een thema organiseren om het barbecueseizoen extra aandacht te geven. Bedenk wat bij jouw bedrijf past en bij het type gast dat je wilt aantrekken.

2. Adverteer op Facebook en Instagram

Smartphones zijn niet meer weg te denken aan de maatschappij. Hoeveel tijd spenderen we wel niet aan onze mobiele telefoon en social media? Daarom kan het een mooie manier zijn om als restauranteigenaar eens te experimenteren met adverteren op Facebook en Instagram, mocht je dit nog niet doen. Voor al minder dan 10 euro het al proberen. Je kunt zelf je budget, looptijdperiode, doelgroep en advertentiemateriaal kiezen. Start met een klein budget en probeer uit welke doelgroep en soort advertenties de hoogste betrokkenheid opleveren. Je kunt denken aan de volgende advertenties:

  •  Nieuwe gerechten;
  • Voorstellen van (nieuw) personeel
  • Grappige feiten over je locatie of buurt

Actie: 2 maanden gratis L1NDA Planner!

Probeer 2 maanden gratis

3. Maak gebruik van e-mail marketing

Berichten op Facebook en Instagram zakken gedurende dag steeds verder naar beneden op de tijdlijn. Bij E-mail duurt dit veel langer. Er zijn verschillende gratis softwaresystemen waarmee je e-mails makkelijk naar een grote groep kunt verzenden. Een voorbeeld hiervan is Mailchimp. Zorg dat mensen zich kunnen inschrijven voor je nieuwsbrief. Zo kun je een inschrijfformulier integreren op je website of op je sociale media. Je kunt gasten natuurlijk ook gewoon vragen als ze in je zaak zijn. Zodra je een lijst hebt met ingeschreven mensen kun je beginnen met e-mails verzenden. Verzend alleen een mail als je ook daadwerkelijk wat te melden hebt. Je kunt hierbij denken aan een nieuwe menukaart, speciale evenementen of nieuws over je restaurant. In een nieuwsbrief hoe je het trouwens niet alleen maar over je eigen zaak te hebben. Zo kan je ze bijvoorbeeld ook tippen over leuke aankomende evenementen bij jou in de buurt of leuke interessante informatie over bepaalde gerechten of ingrediënten. Door te werken met een softwaresysteem kun je precies zien wie je mail opent en welke onderwerpen het beste scoren.

4. Zorg voor een exclusief menu

Verschillende mensen bezoeken jouw zaak, dus je hebt te maken met verschillende smaken en diëten. Om een zo groot mogelijk en eventuele nieuwe doelgroep aan te spreken kun je gerechten aan het menu toevoegen die passen binnen een bepaald dieet (glutenvrij, veganistisch, enzovoort). In Nederland heeft ongeveer 2 tot 3% van de volwassen en 8% van de kinderen te maken met een voedselallergie. Als zij uit eten gaan met een gezelschap zijn zij vaak degenen die de restaurantkeuze maken.

5. Een goede buur is beter dan een verre vriend

De waarde verschuift in de horeca. Er wordt steeds meer waarde gehecht aan lokale en kleinschalige initiatieven. Organiseer iets leuks voor buurtbewoners. Je kunt hierbij denken aan:

  • Een proeverij van de nieuwe menukaart voor buurtbewoners;
  • Een evenement in samenwerken met andere zaken in de buurt;
  • Het aanbieden van catering.

Test deze strategieën eens en kijk wat voor invloed het heeft op het aantrekken van nieuwe gasten. Op deze manier kun je buurtbewoners tot fans maken, maar ook nieuwe gasten aantrekken door het aanbieden van verschillende menu’s of door advertenties.

Tevreden gasten beginnen bij tevreden medewerkers. Download gratis ons kennisdocument waarin we 10 tips geven voor het binden en boeien van personeel.

Bron: Wheniwork.com​

Actie: 2 maanden gratis L1NDA Planner!

Probeer 2 maanden gratis

Monique