Aantal werkenden horeca terug op pre-coronaniveau

Maar de zomergroei blijft in de meeste sectoren uit

Het aantal werkenden is terug op pre-coronaniveau, maar de gebruikelijke zomergroei bleef in de meeste sectoren uit. Deze conclusies en meer lees je in onze Hospitality Employment Monitor. Een analyse van ruim 24 miljoen werkuren in Planner is duidelijk geworden hoe groot de invloed was van de coronamaatregelen op de werkgelegenheid in de horeca.

We hebben de Hospitality Employment Monitor speciaal voor hospitality bedrijven ontwikkeld om als benchmark te gebruiken om de eigen resultaten te vergelijken met branchegenoten. Het rapport bevat interactieve grafieken en zal maandelijks worden geactualiseerd en gepubliceerd op onze website. De analyse laat zien dat het aantal geplande diensten en geplande medewerkers een betrouwbare graadmeter is om het economische herstel van de horeca te meten.

Terug naar het niveau van voor de horecasluiting

Uit de Hospitality Employment Monitor blijkt dat bijna 53% van alle horecawerknemers, zowel vast als flexibel, thuis zat vanaf de dag dat de horeca de deuren sloot. Logischerwijs nam het aantal ingeplande medewerkers toe toen de horeca heropende voor maximaal dertig gasten. Sinds de horeca weer honderd gasten kan ontvangen (juli 2020) is het aantal werkenden hersteld naar het niveau van februari 2020, maar sindsdien laat de gebruikelijke hoogseizoen groei van 24% op zich wachten. Wij verwachten dat door het recente overheidsadvies om feesten, borrels en andere bijeenkomsten voor grote groepen voortaan in een horecabedrijf te organiseren het aantal werkenden verder zal toenemen.

“Om het aantal ingeplande medewerkers volledig te laten herstellen, is het belangrijk dat we meer vertrouwen in de horeca krijgen. Het is van belang dat we het advies van de regering om vrienden en familie in de horeca te ontmoeten opvolgen”,
zegt Wim Jansen, CEO van L1NDA.

Grote verschillen in type horecazaken

De diverse horecasectoren tonen grote onderlinge verschillen. Waar seizoensgebonden sectoren zoals de campings en verhuur van vakantiehuisjes en appartementen een sterk herstel laten zien na de heropening, blijft de rest van de horeca achter. Met name de grootste horecasectoren, restaurants en hotels, die nu weliswaar weer evenveel medewerkers inplannen als in februari 2020, kunnen de gebruikelijke sterke zomergroei van respectievelijk 25% en 17% niet waarmaken.

Regionale verschillen: Noord-Holland blijft 18% achter

De Hospitality Employment Monitor laat daarnaast grote regionale verschillen zien. Zo groeit de werkgelegenheid in Oost-Nederland, met name Drenthe, Groningen, Gelderland en Overijssel, duidelijk sneller dan in andere delen van Nederland. Dit jaar brachten veel Nederlanders hun vakantie of lange weekenden door in deze regio in plaats van het buitenland. De provincie Gelderland profiteerde hier het meest van. In verdere analyses hebben wij kunnen vaststellen dat deze groei plaatsvond in de sectoren ‘hotel-restaurants’ (+7% t.o.v. 2019), ‘kampeerterreinen’ (+13% t.o.v. 2019) en de categorie ‘fastfoodrestaurants, cafetaria’s, ijssalons, eetkramen, e.d.’ (+13% t.o.v. 2019). De provincie Noord-Holland blijft in zijn geheel sterk achter, te weten 18% op vorig jaar.

Maandelijkse benchmark voor de horeca

We zullen de monitor maandelijks actualiseren gebruikmakend van de data uit onze planning- en flexwerkoplossingen, die al 12 jaar worden gebruikt door circa 3.000 horecabedrijven en meer dan 70.000 horecamedewerkers. Middels de maandelijkse rapporten worden de schommelingen in werkgelegenheid in de verschillende sectoren van de horeca op de voet gevolgd. Het volledige en interactieve Hospitality Employment Monitor rapport is online in te zien.