Leestijd: 3 min

Nog meer problemen voor horecaondernemers

Horecaondernemers en -planners lijden steeds meer onder de coronagevolgen en overheidsmaatregelen. Je was waarschijnlijk net van de grootste klap – de horecasluiting in april – aan het herstellen. Maar met de nieuwe maatregelen – in oktober de sluiting om 22.00 uur – wordt dit breekbare herstel weer teniet gedaan.

Daarnaast is er een nieuw probleem aan het ontstaan. We zien steeds meer personeelsuitval doordat medewerkers besmet worden of in verplichte thuisisolatie gaan door besmettingen in hun omgeving.

Bijna een kwart minder medewerkers in de horeca

Vorig jaar liet de horeca nog een groei zien van 3,5% (bron: KHN). Het lijkt alweer zo lang geleden. Nu is het met een verlies van 30 tot 45 procent (bron: Rabobank) één van de zwaarst getroffen branches in Nederland. Uit diverse onderzoeken, zoals de recente Hospitality Employment Monitor van L1NDA, blijkt dat vergeleken met dezelfde periode vorig jaar er bijna een kwart (23,77%) minder werk is voor horecamedewerkers.

Uitval van eigen medewerkers

Alle regels rondom het ontvangen van gasten en het dagelijks coronaproof zijn maken het werk voor jou een stuk zwaarder. Zeker nu steeds meer eigen werknemers uitvallen. Een standaard verkoudheid is al voldoende om niet te komen of te mogen werken. Jouw zaak is immers niet coronaproof met een snotterend personeelslid.

Gebrek aan eigen medewerkers

Het gevolg is dat jij onvoldoende eigen personeel overhoudt om het werk te doen. Een medewerker die in de ochtend uitvalt kun je niet meer zo makkelijk vervangen door eigen mensen. De meeste (tijdelijke) contracten had je al beëindigd. Het CBS meldt dat alleen al in het tweede kwartaal van 2020 liefst 123.000 minder banen beschikbaar waren in de sector handel, vervoer en horeca.

Medewerkers besmet of verplicht in quarantaine

Daarnaast zullen jouw eigen medewerkers gedwongen thuis moeten blijven als zich mogelijke besmettingen voordoen in jouw zaak. En met de tien dagen zelfisolatie wordt de spoeling voor jou als ondernemer nog dunner. Hierdoor word je steeds vaker gedwongen een beroep te doen op de kleine groep medewerkers die al teveel diensten werkt. Juist in deze tijd waar een verkoudheid en het griepvirus overal de kop opsteken, worden de personeelstekorten nijpender.

Sommige horecaondernemers komen voor een moeilijke beslissing te staan. Moeten zij hun zaak sluiten of openblijven en extern personeel inhuren? Zeker met het oog op de feestdagen waarbij je – normaalgesproken – meer drukte verwacht en in de normale situatie een beroep deed op jouw flexibele pool.

Planning-buddy biedt oplossing

L1NDA heeft mogelijk de oplossing voor jou. Bij het samenstellen van je roosters in Planner kun je geïntegreerd onze flexkrachten inroosteren wanneer je hen nodig hebt. Ons uitzendbureau L1NDA Connect fungeert dan als jouw ‘planning-buddy’. Zo kun je personeelstekorten oplossen zonder extra medewerkers op de loonlijst te zetten.

Wees goed voorbereid op de komende feestdagen. Probeer ons nu uit en schrijf je alvast gratis in!

Monique